Aaldering Sauvignon Blanc WO Stellenbosch 2022
Beschrijving
Vivino 3.9
Een super mooie frisse Sauvignon Blanc met in de geur hinten van kruisbes, passievrucht, ananas en grapefruit.
De smaak van deze Aaldering Sauvignon Blanc is loep en loepzuiver, prachtig!!!!
In de smaak hinten van van frisse limoen, kiwi en passievrucht. De duidelijk aanwezige mineraliteit versterkt deze smaken nog eens, vooral vuursteen is zeer herkenbaar aanwezig.
Een zeer bijzondere wijn deze witte Sauvignon Blanc van wijnmaker Fons Aaldering.
Hij koos voor voor de aanplanting van de Sauvignon Blanc voor een kleine wijngaard van slechts 3,22 hectare in Stellenbosch.
Op en hoogte van ongeveer 150 meter boven zee niveau was het klimaat perfect voor een top klasse Sauvignon Blanc die de concurrentie aan moest gaan met bijvoorbeeld een Sancerre.
We kunnen na een avond flink ´´proeven´´ concluderen dat dat vrij aardig gelukt is!!
inmiddels is de wijngaard 12 jaar oud en geeft hij een prachtige oogst.
Mede door de rijke bodem met veel graniet hebben de ranken en druiven hun eigen stijl met mooie volle geuren en smaken.
Land: Zuid-Afrika
Wijnsoort: Wit
Oogstjaar: 2022
Streek: Stellenbosch
Producent: Aaldering
Appellatie: Stellenbosch
Druif: Sauvignon Blanc
Flesinhoud: 75 CL
Serveer Temperatuur 10 - 12c
Vegan: Ja