CANTINE DUE PALME, SALENTO IGP CUNTAMÉ SUSUMANIELLO 2022
Beschrijving
100% Susumaniello.
Lichtroze kleur met levendige kopertinten. Aroma's van kleine rood fruit, met tonen van lavendel en lelie. Een droge en levendige citrusachtige smaak, met een lange en smaakvolle afdronk.
Domein
'Cuntamé' vertelt het verhaal van de nieuwe wegen die Cantine Due Palme inslaat. Deze routes leiden recht naar elegantie, resulterend in een strakke, complexe en dynamische wijn. De oogst van 2022 vormt de basis, waarbij enkel de beste percelen van de wijngaard zijn gebruikt. Deze percelen zijn met geduld en toewijding bewerkt om een serie wijnen in beperkte oplage te produceren.
Oogst
Volledig handmatige oogst.
Vinificatie
Na een zachte persing en een kort schilcontact, wordt alleen het vrijgekomen sap gebruikt voor de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens gedurende 5 maanden in stalen tanks, gevolgd door minstens 3 maanden flesrijping.
Land: Italië
Streek: Puglia
Gebied: Taranto
Appellatie: Salento IGP
Domein: Cantine Due Palme
Alcoholpercentage 13%:
Kleur: Rosé
Oogstjaar: 2022
Flesinhoud: 0,75 l