Vivino 4,1 !!

Deze rode wijn is gemaakt van 100 procent lokale Primitivo-druif.

Het heeft een robijnrode kleur en een boeket dat kenmerkend is voor de variëteit.

De neus wordt gedomineerd door aroma's van bosvruchten, bramen, frambozen en bosbessen met tonen van zoete kersen, pure chocolade en nuances van cederhout.

In de mond duidelijk waarneembare pruimenjam met kruiden benadrukt door zachte tannines.

Na het proeven blijft de aangename afdronk van chocolade en vanille in de mond.

Het is een uitstekende wijn om te combineren met Italiaanse huisgemaakte gerechten op basis van pasta, vlees en kaas.

Het past goed bij vleeslasagne of spaghetti bolognese en gegrilde kipfilet.

De klassieke donkere glazen fles is versierd met een interessant etiket in een moderne stijl bedekt met glanzende gouden cirkels.

Domein
Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden. Omdat de natuur vaste tijden heeft die niet moeten worden gehaast, kiezen degenen die Cignomoro drinken iets dat duidelijk zegt wie ze zijn.

Vinificatie
De gezonden druiven worden gekneusd en gefermenteerd in kleine vaten onder gecontroleerde temperaturen. De inweking duurt meer dan een maand. Maceratie in RVS tanks en gedeeltelijk in barriques voor 3 tot 4 maanden.

Lekker bij
Combineerd perfect bij vlees gerechten met rode en donkere pasta sauzen.

Land: Italië

Streek: Puglia

Gebied: Salento

Appellatie: Salento IGP

Domein: Cignomoro

Alcohol : 14%

Kleur: ROUGE

Oogstjaar: 2023

Flesinhoud: 0,75 l