Dereszla Balatoni Lebegés Italian Riesling 2021
Beschrijving
De laatste flesjes van oogstjaar 2021.
Deze droge witte wijn is een smaakexplosie van witte bloemen en citrus.
Fris, levendig, licht en speels met veel fruit, licht pétillant en een lange afdronk.
Wijnhuis levitatio is één van de meest moderne wijnhuizen van Europa in de schilderachtige omgeving van de noordkust van het Balatonmeer in Hongarije.
De wijnbereiding en technologie zijn geïnspireerd op Château Dereszla in Tokaj.
Wij werden verrast door de kwaliteit van deze wijnen met een relatief laag alcoholpercentage.
Deze droge witte wijn is een smaakexplosie van witte bloemen en citrus. Fris, levendig, licht en speels met veel fruit, licht pétillant en een lange afdronk.
Heerlijk om zo van te genieten of in combinatie met lichte voorgerechten.
Hongarije.
Hongarije staat bekend als prachtig land met een mooie natuur, maar voor veel mensen staat het niet bekend als uitstekend wijnland. Hongarije is één van de meest veelzijdige wijnlanden van Europa. Ze produceren zoete, witte wijnen, maar ook mousserende wijnen en krachtige rode wijnen en maken gebruik van moderne wijnbouw en technieken.
Het heeft een echt landklimaat met winters die heel koud kunnen zijn en zomers die heel warm kunnen worden. Het voorjaar biedt voldoende regen en de herfst heeft voldoende zonuren om de druiven te laten rijpen.
De druiven die ze verbouwen variëren van o.a. Sauvignon Blanc en Chardonnay tot de inheemse Furmint bij de witte druivenrassen en Cabernet Sauvignon en Merlot tot de inheemse Kadarka bij de rode druivenrassen.
Hongarije is onderverdeeld in 22 wijnbouwgebieden en daarvan is Tokaj, waar de zoete Tokaji Aszú wordt geproduceerd, het vlaggenschip van de Hongaarse wijnbouw. De druiven van deze beroemde wijn worden aangetast door Botrytis. De druiven worden met de hand geplukt en vervoerd in kleine kratten genaamd ‘puttonyos’. Het gehalte van suiker in de wijn is afhankelijk van het aantal puttonyos van Aszú druiven, toegevoegd aan de droge wijn. Hoe meer puttonyos, hoe zoeter en krachtiger de wijn. De wijn heeft over het algemeen een volstrekt uniek aroma en unieke smaak met hoog extract, hoge zuren en verschillende gradaties in restzoet.
Land: Hongarije
Wijnsoort: Wit
Oogstjaar: 2022
Streek: Balaton-felvidék
Producent: Château Dereszla
Druif: Welschriesling
Flesinhoud: 75 CL
Serveer Temperatuur: 10 - 12c
Flesafsluiting: Schroefdop