POSTA PIANA – SALICE SALENTINO DOP 2019 UITVERKOCHT VIVINO 4.1
Beschrijving
Vivino 4.1 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
De laatste flesjes van oogstjaar 2019.
Zeer goede prijs kwaliteit verhouding!!!!!!!!!!!!!!!!
De relatief oude wijngaard voor deze Posta Piana Salice Salentino is gevuld met de druiven Malvasia Nera en Negroamaro.
De oude stokken die staan aangeplant in een ondergrond van klei en leem geven een top oogst.
Dit is mede te danken aan het perfecte klimaat in Puglia, veel zon uren geven de druiven warmte en rijkdom.
Maar gelukkig is daar ook de koelte door de wind die belangrijk belangrijk is voor de oogst. Want koelte geeft de druiven ruimte om langzaam en gelijkmatig te rijpen. Als de druiven rijp zijn voor deze Salice Salentino worden ze met de hand geoogst en in kleine kratjes naar Cantine Paradiso gebracht.
Hier volgt een tweede selectie ronde, want enkel de beste trossen worden gebruikt voor deze rode wijn. Na de persing ondergaat een groot gedeelte van deze Posta Piana Salice Salentino een houtlagering op eiken houten vaten in de kelders van Cantine Paradiso.
De rijping op eiken hout duurt minimaal twaalf maanden en dat is er lang te noemen voor een wijn uit Puglia.
Posta Piana Salice Salentino is lekker bij vleesgerechten, zoals rund- en varkensvlees met een saus of vleesroulades en stevige pastagerechten.
Favoriet bij grillgerechten of barbeque.
Alcoholpercentage: 13,5%
Druif: Malvasia Nera, Negroamaro
Inhoud: 0.75 L
Kleur: Rood
Land: Italië
Past goed bij: Lamsvlees, Pastagerechten, Rundvlees
Producent: Cantine Paradiso
Smaak: Fruitig, Lange afdronk, Vanille, Vol
Streek: Puglia