Tijdelijk zeer scherp geprijsd!!!!!!!!!!!!!! 5+1

Tipje van MAX: nu al inslaan voor het najaar en feestdagen!!!!!!!!!!!

Deze wijn is vol, krachtig, zacht en fris tegelijk met tonen van rijp donker fruit (pruim, zwarte kersen en bessen) aangevuld met subtiele hints van chocolade, truffel, tabak en vanille door de rijping op eikenhouten vaten. De afdronk is zeer lang, elegant, fris en finesserijk. Fantastisch in combinatie met uw mooiste vlees-, wild-, en verfijnde stoofgerechten. Of bij een mooi stukje gerijpte harde kaas van de koe of het schaap.

Rioja is een van de bekendste wijngebieden van Spanje waar nog veel moois en betaalbaars te ontdekken valt. Tot tien jaar geleden leverde de familie Diaz, makers van de heerlijke, gulle, elegante Valdejimena wijnen, druiven aan de lokale coöperatie. Bewust van de hoge kwaliteit druiven, die anoniem verdwenen in een grote plas Rioja wijn, begon de familie zelf met wijnmaken.

Inmiddels staat alweer de vierde generatie aan het roer. Onder leiding van de kwaliteit gedreven wijnmaker Gonzalez worden er onweerstaanbare wijnen gemaakt. Er wordt in de wijngaarden hard gewerkt om de beste druiven te verkrijgen van de ruim 100 ha wijngaarden. De wijngaarden liggen in het oostelijk deel van de Rioja waar Mediterrane- en Atlantische klimaat invloeden zich met elkaar mengen. Dit geeft ideale, natuurlijke omstandigheden voor het verkrijgen van de hoogste kwaliteit druiven.

De wijngaarden liggen op de beste locaties die grenzen aan de Ebro Rivier en aan de voet van het Yerga gebergte. Overdag is het hier lekker warm en door de hoogte koelt het ‘s nachts sterk af waardoor de druiven fris en aromatisch van smaak blijven. De combinatie van de beste wijngaarden, hard werken in de wijngaard, precies en secuur wijnmaken.

Wijnmaken
Bijzondere wijn gemaakt met een selectie van de beste druiven van de wijngaard “Castroreal”, een perceel met wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. Gemaakt volgens de traditionele methode van ontsteelde druiven. De druiven worden vervolgens 3 dagen gekoeld om meer kleur en aroma aan de schillen te onttrekken, gevolgd door de alcoholische fermentatie en een totale maceratie tijd van ongeveer 21 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 20 maanden in Amerikaans eiken en 24 maanden afrond op fles.

Wijnhuis

Bodegas Valdejimena, Rioja, Spanje

Land

Spanje

Plaats

Rioja Oriental

Oogstjaar

2015

Druivenras 1

Tempranillo

Percentage druivenras 1

80

Druivenras 2

Garnacha

Percentage druivenras 2

10

Druivenras 3

Graciano

Percentage druivenras 3

10

Houtgebruik

Ja

Smaaktype

krachtig, complex met houtrijping

Inhoud

0,75

Flessen per doos

6

Afsluiting

Kurk