Sauvignon de Touraine des Champs Gonneau Frankrijk 2021 UITVERKOCHT

€ 11,95
-33%
€ 7,95
incl. btw, excl. levering
Niet op voorraad
Levertijd: 1-3 dag(en)

Beschrijving

Vivino 3.8


Spetter fris en spatzuiver van smaak.

Frisse groene appel (Granny Smith), citroen, vers gemaaid gras en een heerlijke fris-minerale afdronk.

Aperitief, appetizers/borrelhapjes, zomerse salades, schaal- en schelpdieren (Fruits de Mer, oesters, krab), rauwe vis (sashimi, ceviche) en niet te versmaden bij asperges!

Prima doorschenkwijn voor het weekeinde, en prima reviews op Vivino ook.


Afkomstig van het familie domein Des Champs Gonneau, gerund door Jean-Marie en Valerie Boutin samen met hun dochter Marie.

Touraine is de naam van het wijngebied in het hart van de Franse Loire* wijnstreek.

Het belangrijkste commerciële centrum, de stad Tours, ligt precies halverwege tussen de beroemde Sancerre (in het oosten van de Loire streek) en Nantes in het westen (de thuisbasis van Muscadet).


Wijnmaken


Nadat de Sauvignon Blanc druiven zijn geplukt worden deze ontsteelt, licht gekneusd en direct koud ingeweekt. Doel van dit inwekingsproces is om extra aroma’s en smaak aan de druivenschillen te onttrekken. Vervolgens wordt het druivensap op lage temperatuur vergist om niets van de frisse delicate smaken verloren te laten gaan. Na de vergisting, tot aan het moment van botteling, rijpt de wijn ‘sur lie’ op de fijne gistsporen om aan extra smaakdiepgang te winnen

*De rivier de Loire loopt, door het gelijknamig gebied, van midden-Frankrijk tot aan de Atlantische Oceaan. Aan deze rivier grenzen veel wijngebieden zoals Touraine, de bekendste zijn Sancerre en Pouilly-Fumé.


Eigenschappen.


Wijnhuis Domaine des Champs Gonneau

Land Frankrijk

Regio Loire

Plaats Touraine

Oogstjaar 2021

Druivenras 1 Sauvignon Blanc

Smaaktype Fris, elegant

Inhoud 0,75

Vegan Ja

Afsluiting Kurk